Ma pause - L'artisan Torrefacteur

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Brûlerie/Torréfacteur

Ma Pause - L'artisan Torrefacteur, 33 Rue Maurice Faure, 26140 Anneyron

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Des saveurs authentiques avec la torréfaction traditionnelle douce et lente, révèle et protège tous les arômes. Cafés torréfiés par nos soins, thé, tisanes et chocolats issus du commerce équitable et bio.

Nous torréfions nous mêmes des cafés d origines nobles et qualitatives. Notre torréfaction respecte le produit en ne poussant pas la cuisson des grains jusqu à un point noir, ce qui brule les arômes, au contraire nous amenons le grain à un niveau médium,dit "robe de moine"pour obtenir un équilibre entre des notes fruitées,des notes de chocolat, l amertume naturelle étant ainsi réduite et utilisée uniquement pour la longueur en bouche.